正德佛教機構創辦人常律和尚宣佈，為了落實弘法利生，具體解決社會民生問題，「正德」即起設立愛心廚房，未來五年要讓愛心廚房在全台灣遍地開花，每個鄉鎮都至少設立一家，每日免費供應素食午餐和晚餐，提供人人都有最基本的溫飽，把大慈大悲的佛法有效實踐在人間，這是跨越宗教的愛心，也是台灣有史以來的創舉。
常律和尚智慧及遠見，有鑒於觀察未來經濟會發生危機，社會尚有許多民眾三餐不繼，貧困、生病、孤獨的老人日漸居多，和尚慈悲不忍民眾飢苦，本著時時處處濟世救人的本懷，短時間內即起即行，靠全國群眾力量、志義工力量，積極克服諸多現實的困難，一百零五年八月二十八日於正德員林分院(彰化縣員林市林森路139號)正式成立第一家愛心廚房，接著欲於五年內廣設一百零八家。常律和尚表示，一葉知秋、見微知著，解決民眾最基本的飽暖刻不容緩，現在不做，日後會後悔。
常律和尚於七月二十四日在正德埔里大佛山對著一千多位朝山的信眾開示時做了上述宣佈，他說，為了讓大家方便吃飯，愛心廚房希望能設在交通方便、停車也方便的地方。不接受捐款，只接受食材食物的贊助，而且是健康無毒、正能量的食材食物，要讓來愛心廚房用餐的的每一個人都吃得有尊嚴、不僅吃得飽也吃得健康。
「正德」最近推廣的能量管能檢測食物的正負能量，正能量是安全有益健康的、負能量是有毒傷害身心的，因此，亦會以此篩選食材，所以希望各界發揮愛心捐助正德愛心廚房天然健康營養食材，亦是為大眾的健康飲食確實把關。
根據衛生福利部統計，今年七月份全台的中低收入戶約10萬餘戶，中低收入人口約33萬餘人，低收入戶約14萬餘戶，低收入人口約34萬餘人；全台近貧戶約二十五萬餘戶，近貧人口約70萬。顯示仍有眾多人口正在困苦中承受著溫飽的壓力。
